Granola con cannella e salsa tahin senza zucchero // Cinnamon and tahin sugar free granola

(English below) A volte fare la colazione fuori casa diventa un vero e proprio dramma, ma per fortuna nelle ultime trasferte ho scoperto un porridge istantaneo al cacao a cui basta aggiungere semplicemente dell’acqua bollente. In effetti non è altro che farina d’avena a cui è stata aggiunta anche una serie di farine di frutta secca attivata. Una valida alternativa se manca pure il latte di soia e non puoi quindi pensare di farti una semplice scodella di cereali.

Però, nei casi più fortunati, portarsi una granola golosa da casa può essere la valida soluzione per una colazione gustosa e croccante, che faccia iniziare la giornata con il piede giusto!

Oggi vi propongo la mia versione. Una granola senza zucchero e realizzata con alcuni dei miei ingredienti preferiti tra cui la cannella, il sesamo e la salsa tahin!

granola tahin

Basta davvero pochissimo per prepararla e vedrete che come topping di smoothie, yogurt o tuffata nel semplice latte vegetale vi piacerà da morire!

Non vi bombardo di mille preamboli, ma vi lascio direttamente alla ricetta! Sicura che sarà la soluzione

vegan
senza zucchero
senza derivati animali
croccante
golosa 
gustosa

ideale per quelle mattine in cui avete poco tempo ma non volete saltare una colazione sana.

Granola con cannella e salsa tahin senza zucchero

cinnamon sugar free granola

Ingredienti:

100 gr fiocchi d’avena baby integrali
50 gr grano saraceno
30 gr semi di girasole
20 gr semi di chia
20 gr semi di sesamo
1 cucchaio abbondante di cannella
2 cucchiai di salsa tahin
1 cucchaio di malto di riso

Procedimento:

1 – unite prima tutti gli ingredienti solidi poi aggiungete salsa tahin e malto di riso;

2 – mescolate bene e trasferite su una placca coperta da carta da forno e cercare di stendere il composto in un unico strato;

3 – infornate in forno preriscaldato a 160° per 10 minuti, poi estraete e girate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Mescolate nuovamente e terminate con altri 10 minuti. Verificate che il composto non bruci. Quando sarà ben croccante estraete dal forno e lasciate raffreddare prima di riporre in un contenitore ermetico.

Eng

Cinnamon and tahin sugar free granola

sugar free granola vegan

Ingredients:

100 gr baby oat
50 gr buckwheat groats
30 gr sunflower seeds
20 gr chia seeds
20 gr sesame seeds
1 tbs cinnamon powder
2 tbs tahin sauce
1 tbs rice malt syrup

Method:

1 – combine all dry ingredients then add the tahin sauce and the rice maly syrup;
2 – mix well then trasfer on a baking tray covered with paper trying to make a single layer;
3 – bake in the preheat oven at 160° degress for 10 minutes, then mix with a spoon and bake for other additional 10 minutes. Check that the mixture doesn’t get burn and cook for other final 10 minutes. Once ready let cool completely before storing in sealed container.

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