Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

pesto di rucola

(English recipe below) Ma voi lo sapevate che la rucola è una pianta afrodisiaca? Così sostenevano gli Antichi Romani. Pare che le mogli la propinassero ai mariti perché insomma.... aveva degli effetti! Nel Medioevo la sua coltivazione era persino vietata! Ma la lungimiranza degli Antichi Romani non si limitava nelle questioni amorose.  Erano persino così avanti … Leggi tutto Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Ci siamo! Sta finalmente per partire un altro straordinario Contest  GIVEAWAY ispirato alle belle giornate, quelle in cui non si può fare a meno di uscire per godersi i raggi del sole e… perché no? Del buon cibo in compagnia!!! In collaborazione con Riso Melotti, sta per partire il #MelottiSummerContest dedicato proprio alla stagione ESTIVA … Leggi tutto CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)

gözleme vegan

(English recipe below) Anche oggi mi sono ispirata alla cucina mediorientale per realizzare questi panini ripieni, facili, veloci e soprattutto che si cuociono in padella! Potrebbero vagamente ricordarvi la classica "Rustichella" dell'Autogrill, ma in realtà queste mia versione è completamente vegan e priva di qualsiasi tipo di derivato animale. Infatti, al posto del famoso ripieno "prosciutto … Leggi tutto Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)

Vegan Pesto Basilico e Anacardi // Vegan Basil and Cashew Pesto

(English below) "Prima di partire per un lungo viaggio, porta con te la voglia di non tornare più"... così diceva una canzone di Irene Grandi nei lontani anni 2000! Ebbene sì, sono di nuovo in partenza per quella che si prospetta come un'altra di quelle triplette da capogiro. Prima tappa Donington Park, nel cuore della … Leggi tutto Vegan Pesto Basilico e Anacardi // Vegan Basil and Cashew Pesto

Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel

vegan falafel

(English below) Finalmente, dopo ben tre settimane, questo è il nostro primo weekend a casa! Mi mancavano i pranzi della domenica. Noi abbiamo la fortuna di fare un lavoro che ci impegna 24 ore su 24 in determinati periodi, ma poi invece abbiamo intere settimane da poter trascorrere tra le nostre mura, anche se costantemente … Leggi tutto Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel