Avete mai sentito parlare di kimchi? Si tratta di un piatto tipico della cucina coreana divenuto famoso a livello globale soprattutto negli ultimi anni. Kimchi sta a Corea, come pizza sta ad Italia e credo che non ci sia coreano che non lo mangi, o che non ne abbia una discreta scorta nella propria casa! … Leggi tutto Vegan kimchi ricetta homemade
(English recipe below) Lo sapevate che ogni anno il 28 maggio si festeggia l'Hamburger Day? L'ho scoperto qualche tempo fa su internet, scorrendo un calendario che elencava ricorrenze culinarie per praticamente qualsiasi giorno dell'anno. Anche ad ogni mese vengono associate iniziative e avvenimenti food e non food interessanti. Ad esempio, lo sapevate che il mese di … Leggi tutto Panini veloci per burger al tè matcha (vegan) + ricetta facile per burger di lenticchie // Quick vegan matcha buns + an easy lentil burgers recipe
(English recipe below) La scorsa settimana è venuta a trovarmi mia cugina Sarah e in questi giorni trascorsi assieme abbiamo viaggiato tantissimo, anche se in realtà non ci siamo mai praticamente mosse di casa! Lo so, è paradossale, ma è così. Sarah mi ha fatto notare che nella mia vita viaggio di continuo e non … Leggi tutto Tteokbokki: gnocchi di riso piccanti alla coreana (Ricetta Vegan) // Tteokbokki: Spicy Korean rice cakes (Vegan recipe)
(English recipe below) La torta salata è quella cosa che ti salva in qualunque momento. Non hai voglia di un piatto di pasta? Preparare un risotto è troppo difficile? Farsi un'insalata troppo noioso? La soluzione è proprio qui. I più pigri potranno correre al supermercato, comprare i fogli di pasta brisé o pasta sfoglia già … Leggi tutto Torta salata senza glutine pere e radicchio // Gluten free savoury tart with radicchio and pear (vegan)
(English recipe below) Donne che siete all'ascolto (o meglio, che state leggendo), ma anche voi passate metà del vostro mese a sentirvi gonfie come una palla che rotola? Bo. Io sto provando a capire cosa potrebbe aiutarmi ad alleviare questo senso di inadeguatezza quando il ciclo di avvicina e poi arriva. Soffrire di sindrome premestruale, … Leggi tutto Gnocchi senza glutine con ceci e farina di riso // Gluten free gnocchi (Italian dumplings) with chickpeas and rice flour
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