Avete mai sentito parlare di kimchi? Si tratta di un piatto tipico della cucina coreana divenuto famoso a livello globale soprattutto negli ultimi anni. Kimchi sta a Corea, come pizza sta ad Italia e credo che non ci sia coreano che non lo mangi, o che non ne abbia una discreta scorta nella propria casa! … Leggi tutto Vegan kimchi ricetta homemade
(English recipe below) Notizia importante: sono tornata in cucina! Dopo praticamente 5 mesi che vivo tra Brescia e Barcellona, finalmente la mia seconda cucina spagnola sta iniziando a prendere forma e tra un acquisto e l'altro, inizio ad avere tutto il necessario per riuscire a preparare anche i piatti più complessi. Potrebbe sembrare una stupidata, ma … Leggi tutto Falafel al forno coperti di mandorle tostate // Vegan and gluten free falafel covered with roasted almonds
(English recipe below) Ragazzi, ci siamo! Manca poco agli ultimi 12 rintocchi della campana per l'anno 2018 e da domani, stralciata l'ultima pagina del calendario, finiremo belli e dritti nel 2019. Inutile dire che anche stavolta è volato. 365 giorni svaniti via in un batter di ciglia, nonostante certe giornate passate a guardare l'ora che … Leggi tutto Ricetta veloce per cene last minute. Antipasto: Involtini di pasta fillo, radicchio e olive
(English recipe below) Ebbene sì. Siamo ormai arrivati all'ultima settimana di agosto e tutto ci sta facendo capire che l'autunno è ormai nell'aria! Ve lo dico con una nota di piacere perché non sono mai stata amante del grande caldo e amo invece particolarmente le mezze stagioni, perciò mi delizia vedervi rinpiangere le spiagge, quando … Leggi tutto Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions
(English below) Il mese di aprile ormai sta per finire e purtroppo non mi ha lasciato tantissimo tempo per condividere alcuni degli esperimenti che ho realizzato in queste settimane. Tra una gara e l'altra ho trascorso anche molto tempo in cucina. Infatti, dedicarmi ad una attività come questa, che oltre a piacermi mi rilassa, è … Leggi tutto April is for arabic food: vegan börek pie // Borek con lenticchie, prezzemolo e pistacchi
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