Falafel al forno coperti di mandorle tostate // Vegan and gluten free falafel covered with roasted almonds

(English recipe below) Notizia importante: sono tornata in cucina! Dopo praticamente 5 mesi che vivo tra Brescia e Barcellona, finalmente la mia seconda cucina spagnola sta iniziando a prendere forma e tra un acquisto e l'altro, inizio ad avere tutto il necessario per riuscire a preparare anche i piatti più complessi. Potrebbe sembrare una stupidata, ma … Leggi tutto Falafel al forno coperti di mandorle tostate // Vegan and gluten free falafel covered with roasted almonds

Sitges: come andarci da Barcellona, cosa fare e cosa vedere (Escursione di un giorno)

Dallo scorso dicembre vivo divisa tra Brescia e Barcellona. Passo molto tempo in Spagna, ma tra una trasferta e l'altra torno spesso in Italia. Da quando sono lì ancora non ho visto nulla di quello che la Lonely Planet elenca come le 10 cose assolutamente da non perdere nella città catalana. Nata in quei di … Leggi tutto Sitges: come andarci da Barcellona, cosa fare e cosa vedere (Escursione di un giorno)

Matrimonio su misura: la mia esperienza su come organizzare il proprio matrimonio da sogno (spendendo poco)

Vivere un matrimonio da sogno senza dover esagerare con le spese è possibile ed io ne ho la prova! Ovviamente, se siete di quelli che vogliono il matrimonio classico, sfarzoso con l'abito di seta e d'organza, fermatevi qui. Questo non è il post che fa per voi. Ma se siete alla ricerca della semplicità, dell'originalità … Leggi tutto Matrimonio su misura: la mia esperienza su come organizzare il proprio matrimonio da sogno (spendendo poco)

Torta di mele integrale “alla tazza” (vegan e senza zucchero) // Vegan and sugar free whole meal apple cake “in a mug”

(English recipe below) Uno dei motivi per il quale ho smesso di creare ricette ultimamente (oltre alla mancanza di tempo e ai continui viaggi) è semplicemente perché attualmente non dispongo di una BILANCIA attiva! Sì, mi avete capito bene. A Barcellona ancora non ho dotato la mia cucina di uno strumento così vitale quando si … Leggi tutto Torta di mele integrale “alla tazza” (vegan e senza zucchero) // Vegan and sugar free whole meal apple cake “in a mug”

Gluten-free vegan chocolate chip muffins (sugar free recipe) // Soffici muffin con gocce di cioccolato (vegan, senza glutine e senza zucchero)

(English recipe below) Ricordo che quando ero piccola, c'erano dei pomeriggi in cui mi saltava in mente all'improvviso di mettermi a preparare un dolce. Ovviamente, il più delle volte partivo senza nemmeno sincerarmi di avere tutti gli ingredienti di cui avevo bisogno e perciò correvo dalla nonna a farmi dare quello che mi mancava (perché nella … Leggi tutto Gluten-free vegan chocolate chip muffins (sugar free recipe) // Soffici muffin con gocce di cioccolato (vegan, senza glutine e senza zucchero)