Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

fungo portobello Esselunga

(English recipe below) Ebbene sì. Siamo ormai arrivati all'ultima settimana di agosto e tutto ci sta facendo capire che l'autunno è ormai nell'aria! Ve lo dico con una nota di piacere perché non sono mai stata amante del grande caldo e amo invece particolarmente le mezze stagioni, perciò mi delizia vedervi rinpiangere le spiagge, quando … Leggi tutto Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

pesto di rucola

(English recipe below) Ma voi lo sapevate che la rucola è una pianta afrodisiaca? Così sostenevano gli Antichi Romani. Pare che le mogli la propinassero ai mariti perché insomma.... aveva degli effetti! Nel Medioevo la sua coltivazione era persino vietata! Ma la lungimiranza degli Antichi Romani non si limitava nelle questioni amorose.  Erano persino così avanti … Leggi tutto Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

Vegan pizza con farina di riso Rosso Rosetta, ceci e avocado // Vegan pizza with red rice flour, chickpeas and avocado

vegan red flour pizza

(English recipe below) Avete presente quei giorni in cui avete voglia di pizza, ma allo stesso tempo non avete voglia di appesantirvi con impasti lievitati e farine ricche di glutine? Ecco, in giorni come quelli vi propongo una pizza alternativa, che sicuramente, nonostante abbia ben poco della pizza tradizionale, vi saprà soddisfare e saziare lasciandovi comunque … Leggi tutto Vegan pizza con farina di riso Rosso Rosetta, ceci e avocado // Vegan pizza with red rice flour, chickpeas and avocado

CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Ci siamo! Sta finalmente per partire un altro straordinario Contest  GIVEAWAY ispirato alle belle giornate, quelle in cui non si può fare a meno di uscire per godersi i raggi del sole e… perché no? Del buon cibo in compagnia!!! In collaborazione con Riso Melotti, sta per partire il #MelottiSummerContest dedicato proprio alla stagione ESTIVA … Leggi tutto CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)

gözleme vegan

(English recipe below) Anche oggi mi sono ispirata alla cucina mediorientale per realizzare questi panini ripieni, facili, veloci e soprattutto che si cuociono in padella! Potrebbero vagamente ricordarvi la classica "Rustichella" dell'Autogrill, ma in realtà queste mia versione è completamente vegan e priva di qualsiasi tipo di derivato animale. Infatti, al posto del famoso ripieno "prosciutto … Leggi tutto Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)