CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Ci siamo! Sta finalmente per partire un altro straordinario Contest  GIVEAWAY ispirato alle belle giornate, quelle in cui non si può fare a meno di uscire per godersi i raggi del sole e… perché no? Del buon cibo in compagnia!!! In collaborazione con Riso Melotti, sta per partire il #MelottiSummerContest dedicato proprio alla stagione ESTIVA … Leggi tutto CONTEST GIVEAWAY #MelottiSummerContest : Realizza una INSALATA DI RISO ispirata all’estate e vinci una selezioni di risi della famiglia Melotti

Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)

gözleme vegan

(English recipe below) Anche oggi mi sono ispirata alla cucina mediorientale per realizzare questi panini ripieni, facili, veloci e soprattutto che si cuociono in padella! Potrebbero vagamente ricordarvi la classica "Rustichella" dell'Autogrill, ma in realtà queste mia versione è completamente vegan e priva di qualsiasi tipo di derivato animale. Infatti, al posto del famoso ripieno "prosciutto … Leggi tutto Gözleme – Panini ripieni cotti in padella facili e veloci (ricetta vegan) // Easy and quick stuffed flatbread cooked in a pan (vegan recipe)

April is for arabic food: vegan börek pie // Borek con lenticchie, prezzemolo e pistacchi

borek vegano

(English below) Il mese di aprile ormai sta per finire e purtroppo non mi ha lasciato tantissimo tempo per condividere alcuni degli esperimenti che ho realizzato in queste settimane. Tra una gara e l'altra ho trascorso anche molto tempo in cucina. Infatti, dedicarmi ad una attività come questa, che oltre a piacermi mi rilassa, è … Leggi tutto April is for arabic food: vegan börek pie // Borek con lenticchie, prezzemolo e pistacchi

Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel

vegan falafel

(English below) Finalmente, dopo ben tre settimane, questo è il nostro primo weekend a casa! Mi mancavano i pranzi della domenica. Noi abbiamo la fortuna di fare un lavoro che ci impegna 24 ore su 24 in determinati periodi, ma poi invece abbiamo intere settimane da poter trascorrere tra le nostre mura, anche se costantemente … Leggi tutto Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel

Pizza turca: vegan pide senza lievitazione // Turkish pizza: no yeast vegan pide

(English recipe below) Non me ne vogliano gli amanti della pizza tradizionale, ma da qualche tempo a questa parte, ho introdotto l'abitudine di soddisfare la mia voglia di pizza con una preparazione veloce, che nulla ha a che vedere con la ricetta tradizionale. Infatti, ultimamente sto preparando una mia personalissima versione della "pide", o pizza … Leggi tutto Pizza turca: vegan pide senza lievitazione // Turkish pizza: no yeast vegan pide