April is for arabic food: vegan börek pie // Borek con lenticchie, prezzemolo e pistacchi

borek vegano

(English below) Il mese di aprile ormai sta per finire e purtroppo non mi ha lasciato tantissimo tempo per condividere alcuni degli esperimenti che ho realizzato in queste settimane. Tra una gara e l'altra ho trascorso anche molto tempo in cucina. Infatti, dedicarmi ad una attività come questa, che oltre a piacermi mi rilassa, è … Leggi tutto April is for arabic food: vegan börek pie // Borek con lenticchie, prezzemolo e pistacchi

Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel

vegan falafel

(English below) Finalmente, dopo ben tre settimane, questo è il nostro primo weekend a casa! Mi mancavano i pranzi della domenica. Noi abbiamo la fortuna di fare un lavoro che ci impegna 24 ore su 24 in determinati periodi, ma poi invece abbiamo intere settimane da poter trascorrere tra le nostre mura, anche se costantemente … Leggi tutto Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel

Pizza turca: vegan pide senza lievitazione // Turkish pizza: no yeast vegan pide

(English recipe below) Non me ne vogliano gli amanti della pizza tradizionale, ma da qualche tempo a questa parte, ho introdotto l'abitudine di soddisfare la mia voglia di pizza con una preparazione veloce, che nulla ha a che vedere con la ricetta tradizionale. Infatti, ultimamente sto preparando una mia personalissima versione della "pide", o pizza … Leggi tutto Pizza turca: vegan pide senza lievitazione // Turkish pizza: no yeast vegan pide

Ricetta vegan: vellutata di zucca butternut con crema di arachidi e crostini al pesto // Creamy butternut squash with peanut butter and pesto croutons.

butternut squash recipe

(English recipe below) Alzi la mano chi non ha mai mangiato almeno una volta la zucca al forno in questi mesi! La zucca, ortaggio prettamente autunnale che ci accompagna fino alla primavera, è stata davvero una delle protagoniste indiscusse dei nostri piatti durante l'ultima stagione. Dai dolci, ai panificati, dai primi piatti, ai contorni e … Leggi tutto Ricetta vegan: vellutata di zucca butternut con crema di arachidi e crostini al pesto // Creamy butternut squash with peanut butter and pesto croutons.

Partecipa al CONTEST GIVEAWAY di SAN VALENTINO su Instagram in collaborazione con RISO MELOTTI

Il mese di febbraio è ormai vicino e tutti sappiamo che FEBBRAIO è sinonimo di.... San Valentino, la festa degli innamorati! Quanti di voi saranno ai fornelli per stupire l'amato o l'amata con una cena esclusiva? Da giovedì 1 febbraio fino al 12 febbraio 2018, io e Riso Melotti vi chiederemo di svelarci in anteprima … Leggi tutto Partecipa al CONTEST GIVEAWAY di SAN VALENTINO su Instagram in collaborazione con RISO MELOTTI