(English below 🇬🇧)Going sugar free 💘 Una delle prime fasi nel cercare di ridurre gli zuccheri è quella di evitare anche di mangiare troppa frutta, perché diciamocelo, inevitabilmente essa contiene un sacco di zucchero! Qualche frutto ne ha di più e alcuno un po' meno... quando sento il bisogno di fare un passo indietro, magari dopo qualche eccesso, allora ripiego su di loro ❤️ I frutti rossi 😍 Buoni, di stagione e molto meno zuccherosi di una mela, di un grappolo d'uva o di una banana matura... pensateci! Se volete disintossicarvi dallo zucchero siate drastici per qualche giorno per riabituare il vostro corpo... e se proprio non potete dire no alla frutta, fate affidamento su di loro finché non vi sentirete di nuovo "padroni" della situazione...
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🇬🇧Going sugar free 💘 On the first days when you are trying to cutting off sugar, even eating a lot of fruits can be something "dangerous" and that drags you back inevitably. Fruit is sugar so be careful in how much you eat it. But, if you can't eliminate it even for a few days - just the time to get back on a safe and controlled situation - then just have some berries. They contain less sugar and are super tasty! Then, once you're off the white stuff wagon, just gently start to introduce small bits of all the rest of the fruit but without exceeding.
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(English below 🇬🇧) Happiness is... eating VEGAN SUGAR FREE SPIRULINA BANANA STUFFED PANCAKES 🥞 🙄 No... sharing breakfast with my soulmate 💕 Di queste vacanze solo una cosa mi mancherà! Fare colazioni lente assieme tutte le mattine 💘 E voi? Siete prossimi al rientro? 😰 Forza, forza... è ancora weekend 🥳
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INGREDIENTI: 50 gr farina di riso, 35 gr farina di ceci
1 🥄 malto di riso, 1/2 🥄 bicarbonato di sodio, 155 ml latte di soia, un goccio succo di limone, 1/2 🥄@spirulinabio_salera, banana. Topping: Cioccolato fondente 90 %, pistacchi, cannella, salsa tahin
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Versate parte del preparato in una padella antiaderente, disponete alcune fettine di banana e coprite con parte del liquido. Cuocete da un lato e poi capovolgete e cuocete dall'altro. Continuate così fino ad esaurire il composto. Impilate i vostri pancake e decorate con cioccolato, pistacchi, salsa tahin e qualche altro pezzetto di banana.
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🇬🇧 Ingredients: 50 gr rice flour, 35 gr chickpea flour
1 tbsp rice malt syrup, 1/2 teaspoon baking soda, 155 ml soy milk, drizzle lemon juice, 1/2 tbsp spirulina powder, banana, 90% extra dark chocolate, pistachios, cinnamon, tahini sauce.
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Pour some batter in a non stick pan, then top with some slices of banana. Cover with a thin layer of additional batter. Cook on the side, then flip and cook for some minutes on the other side. Continue like this until you finish the batter. Top the pancakes with chocolate, pistachios, tahini sauce and some additional banana slices.
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(English below 🇬🇧) Quando fa così caldo NON mi esce bene NIENTE! 😓 Sudo e basta e ahimè sì. Odio stare in cucina! Magari parto con le buone idee, ma rinuncio non appena mi avvicino al calore 🔥 Comunque non fraintendetemi, continuo a cucinare, anche se con un po' di pigrizia... E quando proprio non ce la faccio più, questo è il pasto alternativo che in diversi frangenti ci ha salvato in questa rovente estate!! Li conoscete? Sono degli involtini realizzati con delle CIALDE DI RISO. Le trovate nei supermercati dove vendono i prodotti orientali e sono fatte esclusivamente di farina di riso. Le ammorbidite in acqua per qualche minuto e poi le potete farcire con della verdura fresca, del tofu, dell'insalata o anche degli spaghettini di riso, se vi piace l'idea. Serviteli con della salsa di soia, o una salsina un po' più saporita... sono il pranzo fresco e completo più facile da realizzare anche quando il termometro impazzisce!!!
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(🇬🇧) Rice paper has been my saviour this summer. Whenever I don't feel like cooking, rice paper has been the perfect solution to prepare a whole raw meal! You can find them in stores where they sell Asian food. Just put them in water for some minutes to soft them and then stuff them with fresh vegetables, tofu, salad leaves or even rice noodles if you like them. Then serve them with soy sauce or something else much tastier... and that's it! So easy to prepare on warm summery days!!
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💫 Colazione... con i sensi di colpa... 😓 Questa estate si sta dimostrando davvero "distruttiva"... anche dalle vostre parti si stanno scatenando temporali mai visti prima d'ora? ⛈️ Ora è facile puntare il dito al riscaldamento globale e preoccuparsi che il tempo climatico stia cambiando troppo... ma cosa facciamo noi nel quotidiano e nel nostro piccolo per evitare tutto ciò? 😢 Provate a pensare a queste fragole e fichi. Ben due vaschette di plastica con coperchio che ci metteranno l'eterno a disintegrarsi... per non parlare della confezione delle scaglie di cocco... facciamoci due domande e diamoci due risposte. Forse non saranno i nostri piccoli gesti a salvare il mondo, ma se possiamo fare la differenza nel piccolo... perché perseverare? Lo so, parlo bene e razzolo male! Anche io sono colpevole come voi di provarci e poi realizzare che evitare certe cose è davvero difficile, forse troppo in questa società... o forse sono solo scuse... insomma. Oggi va così.... 🙄 Guardo questa ciotola di NICE CREAM VEGAN e SENZA ZUCCHERO con AVOCADO, BANANA E SPIRULINA...piena di colori, di sapori che amo.. e penso... scusa mondo 😕 Anche oggi avrei potuto fare meglio... ♻️
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(English below 🇬🇧) Datemi una colazione al freschino 💦 Ciao ragazzi, sono viva e ancora temporaneamente disconnessa con corpo e mente dalle fatiche terrene 😂 Forse complice anche (soprattutto) dei 28 gradi perenni del nostro appartamento di Brescia, che mi riducono a limitate qualsiasi movimento che potrebbe essermi letale 😂 Oggi però vi dico: ho voglia di cucinare! E penso che sarò così coraggiosa da accendere pure il forno!!! 🙈 Auguratemi tutti buona fortuna 😅 Nel frattempo vi lascio con questa colazione fresca, in un giardino fresco... mamma mia, quanto vorrei fosse fresco!!! 🤣 Buon weekend!
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(🇬🇧) Give me a cool place to have breakfast! 💦 Hello guys, how are you? I am still a little bit disconnected with my mind and soul from my ordinary life 😂 Maybe also because of the constant 28 degrees in our apartment in Brescia. I am limiting all my movements in order to survive 🙈 But still, I want to bake something today and I think I will even turn on the oven today 🤣 Wish me good luck... by the way, here is a refreshing breakfast in a cool place... I want some fresh air too!! Have a nice weekend ✨
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