(English below) Finalmente, dopo ben tre settimane, questo è il nostro primo weekend a casa! Mi mancavano i pranzi della domenica. Noi abbiamo la fortuna di fare un lavoro che ci impegna 24 ore su 24 in determinati periodi, ma poi invece abbiamo intere settimane da poter trascorrere tra le nostre mura, anche se costantemente … Leggi tutto Carote colorate al forno con hummus e falafel // Roasted rainbow carrots with chickpea hummus and falafel
Categoria: Secondi
Vegan street food: falafel di ceci al forno // Vegan baked chickpea falafel
(English recipe below) I falafel di ceci sono delle polpettine a base di ceci secchi e spezie, tipici della cucina araba mediorientale. In questi ultimi anni avrò provato a farli un miliardo di volte, ma i falafel di ceci originali vengono fritti nell'olio e io mi sono ostinata a farli al forno: -primo perché non … Leggi tutto Vegan street food: falafel di ceci al forno // Vegan baked chickpea falafel
Mini burger di riso Nero Beppino con pomodori secchi e olive al forno
Una di quelle cose che nella mia vita non sono assolutamente capace di fare sono i burger vegetali e le polpette. Mi sono impegnata parecchio, provando persino a replicare ricette già esistenti, eppure non sono mai riuscita a fare qualcosa che restasse insieme, o che non risultasse della stessa consistenza di un biscotto. Poi l'illuminazione: … Leggi tutto Mini burger di riso Nero Beppino con pomodori secchi e olive al forno
Ricetta vegan: cestini di piadina integrale con hummus di ceci allo zafferano
L'Hummus é senza ombra di dubbio uno dei nostri "salvacena" preferito. Quando non sappiamo cosa mangiare o semplicemente vogliamo qualcosa di alternativo in tavola, preparo una bella scodella di hummus e l'accompagno con qualche crostino, qualche cracker homemade e tanta verdura fresca. Il risultato é pressoché un pasto completo. Preparo sempre l'hummus a casa perché … Leggi tutto Ricetta vegan: cestini di piadina integrale con hummus di ceci allo zafferano
Ricette vegan: polpette al forno di fagioli azuki
Numerose sono le ricette vegan per preparare gustosi burger vegetali o polpette di legumi. Oggi vi propongo la mia versione, ideale per accompagnare i vostri primi piatti, come secondo o per farcire i vostri panini. Lo scorso fine settimana siamo rimasti a casa e. per far passare il tempo, ci siamo dedicati ad una attività … Leggi tutto Ricette vegan: polpette al forno di fagioli azuki