Manca ormai poco più di un mese alle feste di Natale e le nostre cucine cominciano ad essere invase da ingredienti e spezie tipiche delle preparazioni natalizie. Le spezie come cannella, zenzero e cardamomo le ritroviamo in biscotti e altri dolcetti tipici di questo periodo e spesso li associamo alla stagione invernale perché usati anche … Leggi tutto Mini bundt cake vegan all’acqua con zucca e cannella
Recentemente mi sono data alla "panificazione". In realtà, se di solito preferisco lievitazioni istantanee, senza stress e lunghe attese, ora invece sono in una fase quasi "zen" della cucina, in cui mi piace l'idea di attendere il raddoppio del mio impasto come i bambini attendono il giorno di Natale per scartare i loro doni. Il … Leggi tutto Ricetta simit al farro + le 4 regole d’oro per la panificazione in casa
Per un paio di anni ho vissuto da sola. Ora siamo in due, ma ancora oggi mi capita spesso di essere a casa senza la mia dolce metà, in giro per qualche circuito del mondo. In questi casi, sono sincera! Mi passa la voglia di cucinare piatti impegnativi ed esteticamente avvincenti di cui solo io … Leggi tutto Mini plumcake alla farina d’avena, farina di carrube e lamponi
Oggi ha inizio una nuova settimana ricca di impegni e soprattutto di buoni propositi. Finita la stagione delle trasferte motociclistiche fino ad almeno febbraio, ora abbiamo tutto il tempo che ci serve per prepararci al nuovo anno e dedicarci in parte a noi stessi. Solitamente i buoni propositi si fanno alla fine dell'anno, quando con … Leggi tutto Vegan millefoglie di pane azzimo
Cosa fai quando ti svegli di ritorno da una settimana di trasferta in Qatar e l'unica cosa che hai nel frigo di "fresco" sono delle carote che minacciano di passare presto a miglior vita? Questo è il dilemma con cui mi sono dovuta confrontare presto all'ora della colazione questa mattina. Rientrati lunedì, ci siamo presi … Leggi tutto Ricetta: vegan pancake alle carote
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