Nella spesa di questa settimana abbiamo trovato, con piacevole sorpresa, anche il radicchio rosso, un'ortaggio della famiglia delle cicorie dalle proprietà depurative. Si dice infatti che sia benefico per il fegato, ma in realtà sono molti i benefici a lui associato, come quello di trattenere gli zuccheri presenti nel sangue, prevenire l'insonnia e avere anche … Leggi tutto Ricetta Vegan: Ravioli ripieni con radicchio e arachidi
In commercio esistono un'infinità di barrette proteiche e "healthy snack" pratici e veloci in grado di soddisfare i morsi della fame o semplicemente la voglia di qualcosa di dolce che spesso ci assale nei momenti più critici della giornata. Ma non sempre le barrette in commercio sono veramente salutari come spesso ci vogliono far credere. … Leggi tutto Barrette proteiche fatte in casa: vegan snickers cioccolato fondente e caramello senza zucchero
Prepare dolci con le verdure è un altro modo di mangiare ortaggi senza per forza confrontarsi con sapori che non a tutti possono piacere. Sarà un modo divertente di beneficiare delle proprietà nutritive delle verdure, concedendosi un piccolo "peccato di gola" che non ci farà sentire in colpa. Non molto tempo fa ho pubblicato sul … Leggi tutto Dolci alle verdure: red velvet muffin alla barbabietola – vegan
Quando si parla di ravioli subito siamo portati a pensare al tipico primo piatto di pasta fresca fatta in casa ripiena. In realtà, i ravioli possono anche essere dolci! In alcune parti d'Italia, con il termine "raviolo" viene indicata la classica frittella fritta ripiena. Si tratta di preparazioni simili al classico raviolo, ma ripiene di creme, … Leggi tutto Ravioli dolci alla farina di avena – vegan
Fare colazione è una di quelle "sani abitudini" che non tutti purtroppo sono ancora capaci di rispettare! Saltare la colazione fa male e tutti lo sappiamo, o ce lo siamo sentiti dire almeno una volta nella vita, ma molti non sono ancora riusciti ad imparare i trucchi per non dimenticarsi del pasto più importante della … Leggi tutto La colazione: vegan pancake alla farina di ceci
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