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Torta con farina di riso, farina di mandorle e uva rossa (vegan, senza zucchero e gluten free) // Vegan, sugar free and gluten free cake with red grapes

torta vegan farina di riso
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(English recipe below) Qualche mese fa avevo scritto sul blog un articolo con tutti i trucchi per realizzare una torta soffice e vegana come si deve e oltretutto sottolineavo come la componente glutinosa desse aiuto alla lievitazione del dolce. Oggi invece vi dico che realizzare una torta vegana morbida, alta e gluten free è possibile … Leggi tutto Torta con farina di riso, farina di mandorle e uva rossa (vegan, senza zucchero e gluten free) // Vegan, sugar free and gluten free cake with red grapes

Ricetta baklava vegan e senza zucchero con pistacchi // Vegan baklava recipe – dairy and sugar free with pistachios (fructose free)

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(English recipe below) Se siete stati nella penisola balcanica o in medioriente sicuramente avrete visto dei dolcetti di pasta fillo dall'aspetto molto invitante, farciti con una finissima granella di frutta secca e ricoperti da uno strato di sciroppo di zucchero! Si chiamano baklava e ne esistono di diverse forme e farciture. Dall'Albania fino ad arrivare … Leggi tutto Ricetta baklava vegan e senza zucchero con pistacchi // Vegan baklava recipe – dairy and sugar free with pistachios (fructose free)

Rustic apple galette {vegan and sugar free } // Ricetta: galette di mele rustica {vegan e senza zucchero}

vegan and sugar free dessert
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(English recipe below) La galette è un tipico dolce della tradizione francese ed  altro non è che una specie di crostata rustica ottenuta semplicemente farcendo uno strato di pasta sfoglia o brisè e richiudendone i lembi per crearne i bordi circostanti. La galette è quindi il dolce perfetto da realizzare se si ha poco tempo, … Leggi tutto Rustic apple galette {vegan and sugar free } // Ricetta: galette di mele rustica {vegan e senza zucchero}

Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

fungo portobello Esselunga
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(English recipe below) Ebbene sì. Siamo ormai arrivati all'ultima settimana di agosto e tutto ci sta facendo capire che l'autunno è ormai nell'aria! Ve lo dico con una nota di piacere perché non sono mai stata amante del grande caldo e amo invece particolarmente le mezze stagioni, perciò mi delizia vedervi rinpiangere le spiagge, quando … Leggi tutto Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

Ricetta torta gelato cacao e fichi (vegan e sugar free) + congelare i cibi per ridurre gli sprechi

raw vegan sugar free cake
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(English recipe below)  Agosto è ormai agli sgoccioli, ma sembra che l'estate stia ancora tenendo botta, nonostante i siti meteorologici minaccino cataclismi e bufere, che faranno calare drasticamente le temperature (...mah. Così leggevo ieri, ma siccome è la seconda volta che mi illudono e poi invece continuo a "boccheggiare" in casa, non ci sto credendo … Leggi tutto Ricetta torta gelato cacao e fichi (vegan e sugar free) + congelare i cibi per ridurre gli sprechi