Nel corso degli anni i miei gusti sono cambiati. Da bambina odiavo sia la zucca, che le carote! Era come se la loro consistenza, il loro colore arancio vivo e il sapore dolciastro proprio non mi andassero a genio. Ci sono voluti anni prima che iniziassi a famigliarizzare con le carote, mentre con la zucca … Leggi tutto Gnocchi di zucca butternut con cipolle, salvia e mele rosse – ricetta vegan
Finalmente siamo tornati alla nostra configurazione tradizionale: sveglia presto alla mattina (che immancabilmente viene posticipata), lettura del pensiero del giorno, colazione sana, ricca e completa. La colazione é il nostro appuntamento mattutino preferito e quando non riusciamo a farla come siamo solitamente abituati, il nostro umore si guasta per tutto il resto della giornata. Non … Leggi tutto Muffin di castagne e farina di avena – ricetta vegan e senza zucchero
Il giorno prima di partire per Domodossola per venire a trovare i miei genitori, ho scoperto sul web un nuovo concorso della Rigoni di Asiago, un'azienda che produce confetture senza utilizzare lo zucchero. Non sono un'amante delle marmellate e, come la frutta, sostengo che debba essere mangiata con moderazione, perché contiene naturalmente un grossa quantità … Leggi tutto La cucina dei ricordi – Torta di pane con marmellata Fiordifrutta ai mirtilli neri di bosco
Oggi vi scrivo dalla casa dei miei genitori. È il luogo dove sono cresciuta e dove ho vissuto i miei primi 21 anni di vita. Poi ho iniziato ad essere vagabonda e a cambiare residenza con una frequenza di quasi due anni! Ora vivo a Brescia e nessuno sa se questa sarà la destinazione finale … Leggi tutto Vivere da soli: la casa ci rispecchia. Ricetta dolce: mini ciambelle vegan alla farina di farro
Senza nemmeno che ce ne accorgessimo é arrivato anche ottobre e con lui l'autunno si fa sempre più presente nella vita di tutti i giorni. Le giornate sono sempre più corte, il piumino é apparso tra la biancheria da letto e le ciabatte imbottite hanno sostituito le leggere infradito, rendendo ormai chiaro a tutti che … Leggi tutto Ricetta pane dolce cioccolato, purea di zucca e tè matcha (vegan e senza zucchero)
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