Ricetta: Vegan and sugar free Roscón de Reyes

Roscón de reyes casero

(English recipe below) Passato il Natale, passato il Capodanno, ci resta più solo l'Epifania da festeggiare che, come dice il famoso detto, tutte le feste si porterà via! Ma se ormai per noi, il vivo dell'atmosfera natalizia sta quasi svanendo, in altre parti del mondo è ancora pieno clima di festa! Un esempio è la … Leggi tutto Ricetta: Vegan and sugar free Roscón de Reyes

Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

fungo portobello Esselunga

(English recipe below) Ebbene sì. Siamo ormai arrivati all'ultima settimana di agosto e tutto ci sta facendo capire che l'autunno è ormai nell'aria! Ve lo dico con una nota di piacere perché non sono mai stata amante del grande caldo e amo invece particolarmente le mezze stagioni, perciò mi delizia vedervi rinpiangere le spiagge, quando … Leggi tutto Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

Torta con frutta fresca vegan e senza zucchero // Sugar free and vegan cake with fresh fruit

torta alla frutta vegana e senza zucchero

(English recipe below)  Anche Ferragosto se ne è andato lasciando nell'aria quel senso di "estate che volge al termine". Sono solo io a percepire questa atmosfera, oppure è solo l'influenza di una giornata nuvolosa e (fortunatamente) fresca? Ieri siamo stati in Val di Fumo, un vero e proprio paradiso della natura del Trentino, situato nel … Leggi tutto Torta con frutta fresca vegan e senza zucchero // Sugar free and vegan cake with fresh fruit

Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

pesto di rucola

(English recipe below) Ma voi lo sapevate che la rucola è una pianta afrodisiaca? Così sostenevano gli Antichi Romani. Pare che le mogli la propinassero ai mariti perché insomma.... aveva degli effetti! Nel Medioevo la sua coltivazione era persino vietata! Ma la lungimiranza degli Antichi Romani non si limitava nelle questioni amorose.  Erano persino così avanti … Leggi tutto Pesto di rucola, noci e pomodorini secchi (vegan) // Vegan arugula pesto with walnuts and dried tomatoes

Vegan pizza con farina di riso Rosso Rosetta, ceci e avocado // Vegan pizza with red rice flour, chickpeas and avocado

vegan red flour pizza

(English recipe below) Avete presente quei giorni in cui avete voglia di pizza, ma allo stesso tempo non avete voglia di appesantirvi con impasti lievitati e farine ricche di glutine? Ecco, in giorni come quelli vi propongo una pizza alternativa, che sicuramente, nonostante abbia ben poco della pizza tradizionale, vi saprà soddisfare e saziare lasciandovi comunque … Leggi tutto Vegan pizza con farina di riso Rosso Rosetta, ceci e avocado // Vegan pizza with red rice flour, chickpeas and avocado