Vegan “Raffaello” senza zucchero – cashew, oat, coconut energy bites

vegan raffaello al cocco

(English recipe below)  San Valentino non è solo la festa degli innamorati. È il giorno in cui tutti ci trasformiamo in Master Chef e cerchiamo di conquistare la preda sfoggiando le nostre incredibili doti in cucina. Ahah ditemi se non è così? Che sia preparare la cenetta romantica dalla A alla Z, o semplicemente un … Leggi tutto Vegan “Raffaello” senza zucchero – cashew, oat, coconut energy bites

Vegan and sugar free homemade “Nutella” / Crema di nocciole e cacao vegan e senza zucchero

nutella senza zucchero

(English recipe below) Qualche giorno fa avrete visto le vostre bachece invase da ripieni cioccolatosi e cucchiai colmi della più famosa crema di nocciole e cacao che esista sulla faccia della terra, la famigerata Nutella. Infatti, il 5 di febbraio è considerato "Giornata Internazionale della Nutella". Festa bizzarra, ma sicuramente in tanti l'avranno apprezzatam anche solo … Leggi tutto Vegan and sugar free homemade “Nutella” / Crema di nocciole e cacao vegan e senza zucchero

Torta al cacao con aquafaba e mirtilli (ricetta vegan, senza zucchero e gluten free)

aquafaba cake

(English recipe below) Avete mai sentito parlare di "aquafaba"? Ebbene altro non è che l'acqua di cottura dei ceci. Vi basterà salvarla dopo aver cotto i vostri legumi per poterla utilizzare per le preparazioni più impensabili!! Addirittura l'aquafaba può essere utilizzata per realizzare delle meringhe vegane, che normalmente invece vengono realizzate con albume montato a … Leggi tutto Torta al cacao con aquafaba e mirtilli (ricetta vegan, senza zucchero e gluten free)

Ricetta: Vegan and sugar free Roscón de Reyes

Roscón de reyes casero

(English recipe below) Passato il Natale, passato il Capodanno, ci resta più solo l'Epifania da festeggiare che, come dice il famoso detto, tutte le feste si porterà via! Ma se ormai per noi, il vivo dell'atmosfera natalizia sta quasi svanendo, in altre parti del mondo è ancora pieno clima di festa! Un esempio è la … Leggi tutto Ricetta: Vegan and sugar free Roscón de Reyes

Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions

fungo portobello Esselunga

(English recipe below) Ebbene sì. Siamo ormai arrivati all'ultima settimana di agosto e tutto ci sta facendo capire che l'autunno è ormai nell'aria! Ve lo dico con una nota di piacere perché non sono mai stata amante del grande caldo e amo invece particolarmente le mezze stagioni, perciò mi delizia vedervi rinpiangere le spiagge, quando … Leggi tutto Ricetta fungo portobello: burger con hummus di lenticchie, avocado e cipolle // Recipe portobello mushrooms: burger with lentil hummus, avocado and onions