Recentemente mi sono data alla "panificazione". In realtà, se di solito preferisco lievitazioni istantanee, senza stress e lunghe attese, ora invece sono in una fase quasi "zen" della cucina, in cui mi piace l'idea di attendere il raddoppio del mio impasto come i bambini attendono il giorno di Natale per scartare i loro doni. Il … Leggi tutto Ricetta simit al farro + le 4 regole d’oro per la panificazione in casa
Oggi ha inizio una nuova settimana ricca di impegni e soprattutto di buoni propositi. Finita la stagione delle trasferte motociclistiche fino ad almeno febbraio, ora abbiamo tutto il tempo che ci serve per prepararci al nuovo anno e dedicarci in parte a noi stessi. Solitamente i buoni propositi si fanno alla fine dell'anno, quando con … Leggi tutto Vegan millefoglie di pane azzimo
Cosa fai quando ti svegli di ritorno da una settimana di trasferta in Qatar e l'unica cosa che hai nel frigo di "fresco" sono delle carote che minacciano di passare presto a miglior vita? Questo è il dilemma con cui mi sono dovuta confrontare presto all'ora della colazione questa mattina. Rientrati lunedì, ci siamo presi … Leggi tutto Ricetta: vegan pancake alle carote
Anche il mese di novembre é finalmente arrivato ed è inutile aprire e fare preamboli sottolineando quanto questo anno sia letteralmente volato! Alzi la mano chi ha già la propria città addobbata a Natale. Insomma, manca davvero pochissimo e saremo in pieno clima prefestivo! Il penultimo mese dell'anno si apre con due ricorrenze importanti: la … Leggi tutto Ricette Ognissanti e Festa dei Morti: Crema di zucca, ceci e riso con ravanelli
In questi ultimi giorni ci sono Jack O'Lantern ovunque! Zucche intagliate e lavorate a mano con le espressioni più minacciose e spettrali che si possano ricavare da uno degli ortaggi più apprezzati di questa stagione. E non é solo l'avvicinarsi di Halloween, ma la zucca è veramente dovunque anche sulle nostre tavole e possiamo rintracciarla … Leggi tutto Colazione Halloween: Parfait di zucca con riso nero Beppino al cioccolato
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