Categoria: Vegan

Ricetta vegan: cestini di piadina integrale con hummus di ceci allo zafferano

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L'Hummus é senza ombra di dubbio uno dei nostri "salvacena" preferito. Quando non sappiamo cosa mangiare o semplicemente vogliamo qualcosa di alternativo in tavola, preparo una bella scodella di hummus e l'accompagno con qualche crostino, qualche cracker homemade e tanta verdura fresca. Il risultato é pressoché un pasto completo. Preparo sempre l'hummus a casa perché … Leggi tutto Ricetta vegan: cestini di piadina integrale con hummus di ceci allo zafferano

Riso Basmati con Castagne, Salvia e Funghi Porcini Secchi

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Quanto adoro l'autunno da uno a dieci? Una delle caratteristiche che rendono questa stagione una delle mie preferite é senza ombra di dubbio il fatto che la natura in questo particolare periodo dell'anno ci doni frutti strepitosi. In realtà la buona terra ha sempre in serbo per noi regali eccezionali, ma l'autunno per me ha … Leggi tutto Riso Basmati con Castagne, Salvia e Funghi Porcini Secchi

Ciambella banana e limone senza zucchero

vegan cake
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Buon lunedì! Sembra una presa in giro a questo punto della giornata dove sono già particolarmente stressata, ma é solo l'effetto dell'avvicinarsi del penultimo weekend di gara. Mercoledì sono partente per la Spagna, questa volta destinazione Jerez de la Frontera, uno dei luoghi più incantevoli in cui il mondiale fa tappa. Peccato come sempre non … Leggi tutto Ciambella banana e limone senza zucchero

Gnocchi di zucca butternut con cipolle, salvia e mele rosse – ricetta vegan

dumplings
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Nel corso degli anni i miei gusti sono cambiati. Da bambina odiavo sia la zucca, che le carote! Era come se la loro consistenza, il loro colore arancio vivo e il sapore dolciastro proprio non mi andassero a genio. Ci sono voluti anni prima che iniziassi a famigliarizzare con le carote, mentre con la zucca … Leggi tutto Gnocchi di zucca butternut con cipolle, salvia e mele rosse – ricetta vegan

Muffin di castagne e farina di avena – ricetta vegan e senza zucchero

ricetta con le castagne
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Finalmente siamo tornati alla nostra configurazione tradizionale: sveglia presto alla mattina (che immancabilmente viene posticipata), lettura del pensiero del giorno, colazione sana, ricca e completa. La colazione é il nostro appuntamento mattutino preferito e quando non riusciamo a farla come siamo solitamente abituati, il nostro umore si guasta per tutto il resto della giornata. Non … Leggi tutto Muffin di castagne e farina di avena – ricetta vegan e senza zucchero