Categoria: Senza Zucchero

Ricetta “Muesli bars” con fiocchi d’avena mela e cannella (vegan e senza zucchero) // Vegan and sugar free apple and cinnamon muesli bars

vegan oatmeal bars
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(English recipe below) Solo pochi giorni fa avevo condiviso con voi una ricetta a base di farina d'avena, raccontandovi come questo cereale sia davvero versatile per realizzare ricette proteiche di ogni tipo. Infatti, l'avena contiene un numero elevato di proteine vegetali che la rendono ideale nella dieta vegana e vegetariana. Non solo! Per le sue … Leggi tutto Ricetta “Muesli bars” con fiocchi d’avena mela e cannella (vegan e senza zucchero) // Vegan and sugar free apple and cinnamon muesli bars

Vegan street food: falafel di ceci al forno // Vegan baked chickpea falafel

falafel di ceci al forno
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(English recipe below) I falafel di ceci sono delle polpettine a base di ceci secchi e spezie, tipici della cucina araba mediorientale. In questi ultimi anni avrò provato a farli un miliardo di volte, ma i falafel di ceci originali vengono fritti nell'olio e io mi sono ostinata a farli al forno: -primo perché non … Leggi tutto Vegan street food: falafel di ceci al forno // Vegan baked chickpea falafel

Ricetta vegan: vellutata di zucca butternut con crema di arachidi e crostini al pesto // Creamy butternut squash with peanut butter and pesto croutons.

butternut squash recipe
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(English recipe below) Alzi la mano chi non ha mai mangiato almeno una volta la zucca al forno in questi mesi! La zucca, ortaggio prettamente autunnale che ci accompagna fino alla primavera, è stata davvero una delle protagoniste indiscusse dei nostri piatti durante l'ultima stagione. Dai dolci, ai panificati, dai primi piatti, ai contorni e … Leggi tutto Ricetta vegan: vellutata di zucca butternut con crema di arachidi e crostini al pesto // Creamy butternut squash with peanut butter and pesto croutons.

Colazione senza zuccheri: ricetta porridge proteico d’avena con frutta, tahin e cioccolato // Oat protein porridge with fruits, tahin and extra dark chocolate

farina d'avena
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(English recipe below) Se ancora non lo state facendo, una delle colazioni migliori che potreste fare la mattina è con una bella porzione di avena. Non cereali ricchi di conservanti, grassi e soprattutto zuccheri, ma questo alimento forse ancora troppo sottovalutato, ma in realtà ricco di proprietà. Oltre ad essere considerata un vero e proprio … Leggi tutto Colazione senza zuccheri: ricetta porridge proteico d’avena con frutta, tahin e cioccolato // Oat protein porridge with fruits, tahin and extra dark chocolate

Ecco perché riesco dire di no ai dolci + ricetta torta vegan e senza zucchero al tè matcha // Vegan and sugar free matcha cake

matcha cake
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Molto spesso mi viene chiesto "Ma come fai a resistere ai dolci? Non ti viene voglia di mangiarli?". Prima ancora di diventare vegana, ho compiuto una scelta importante nella mia alimentazione, ovvero eliminare tutti gli zuccheri aggiunti e limitare l'assunzione di fruttosio. Anche se può sembrare un'impresa tutto sommato semplice, in realtà è un vero … Leggi tutto Ecco perché riesco dire di no ai dolci + ricetta torta vegan e senza zucchero al tè matcha // Vegan and sugar free matcha cake