Due anni fa sono stata per la prima volta in Giappone e come tanti me ne sono subito innamorata.
Non penso, infatti, esista nessun altro posto al mondo così, nemmeno la Corea del Sud, che per certi versi reputavo molto simile ma che alla fine, solo tornandoci una seconda volta subito dopo aver girovagato per circa una settimana tra Tokyo e Kyoto, mi sono accorta avere profonde differenze culturali rispetto al Paese del Sol Levante.
I templi disseminati per le città e negli angoli più remoti di ogni paesino rurale sono intrisi di un’atmosfera mistica e spirituale, percepibile anche da chi non ha mai praticato la religione. Il silenzio sui mezzi pubblici, dove la maggior parte della gente sonnecchia senza paura di mancare la propria fermata, è a tratti quasi assordante.
I colori, le luci, i disegni manga nelle vie di negozi affollate sembrano catapultarti in una dimensione parallela. Non puoi fare più di un chilometro senza imbatterti in un combini (un mini market aperto 24h al giorno dove puoi trovare cibi pronti, ma anche beni di prima necessità), senza parlare dei distributori di bibite e acqua, sempre riforniti e pronti all’uso, anche negli angoli più improbabili della città.
Non c’è sporcizia, non una singola cartaccia in terra, nonostante imbattersi nei cestini dei rifiuti per strada sia un evento più unico che raro. Un altro segno dell’incredibile disciplina e del grande rispetto che il popolo ha nei confronti dell’ambiente e del prossimo.
Ovviamente, come ogni paese, anche il Giappone avrà i suoi problemi, i suoi aspetti negativi, che da turista sicuramente (e fortunatamente) non ho avuto modo di toccare con mano. Dai miei viaggi, mi sono però portata a casa la voglia di
ritrovare la stessa calma, pace, educazione, gioia e disciplina e provare ad integrarla anche nella vita di tutti i giorni.
Non è semplice, dovendo fare i conti con la nostra cultura occidentale, ma neanche impossibile.
Oltre a questa filosofia di vita, del Giappone ammiro anche la dieta. Tralasciando la quantità infinita di snack e cibi pronti, che al contrario non sono per nulla sani e pieni di zuccheri e conservanti, la cucina tradizionale giapponese è ricca di alimenti semplici e completi. Inoltre, la cucina dei templi buddhisti, chiamata Shojin Ryori, è per definizione una cucina vegetale e le sue radici risalgono a 700 anni fa.
Uno dei miei pasti preferiti, ispirati alla cucina giapponese, è sicuramente:
– ciotola di riso con alghe, umeboshi (prugna sottosale)
– natto (fagioli di soia fermentati)
– zuppa di miso;
Un pasto semplice, completo e veloce da preparare, ma che ovviamente richiede anche qualche ingrediente tradizionale. Lo scopo di questo articolo è indicarvi alcuni dei miei store online e fisici preferiti per acquistarli!
4 siti web dove comprare articoli alimentari Giapponesi e Coreani
Oltre ad essere velocissimo nella spedizione, Oiishi Planet è uno dei pochi posti online dove sono riuscita a trovare il Kinako (o Injeolmi in Corea), una polvere ambrata a base di fagioli di soia tostati usata per preparare una variante di mochi o una deliziosa bevanda col latte (vegetale nel mio caso), Su questo sito si trovano un sacco di prodotti giapponese, ma anche coreani, cinesi, e thailandesi. Ci sono moltissimi snack, ma ultimamente si trovano anche vari tipi di condimenti, salse e olii necessari per la preparazione di molti piatti base della cucina asiatica.
2. 8tto Market
Ho acquistato da questo sito un paio di volte e anche in questo caso ho ricevuto il mio pacco in pochissimi giorni. Su questo sito ci sono tantissime varietà di noodles e molti prodotti cinesi. La scelta è un po’ più limitata, ma a volte si trovano cose interessanti come alcuni dolci tradizionali.
3. PacMall
Se siete amanti della cucina coreana, PacMall ha decisamente tutto quello che vi serve per iniziare a cucinare coreano anche a casa vostra e la cosa interessante è che potrete anche acquistare alcuni prodotti surgelati e freschi, aggiungendo qualcosina alle normali spese di spedizione.
4. Famibuy
Amo questo sito perché ogni volta che ci entro scopro qualcosa di nuovo ed interessante. Hanno una vastissima scelta di prodotti giapponesi e coreani, che non sono mai riuscita a trovare altrove sul web. L’unica pecca è che spesso ciò che vorrei è già esaurito. Come PacMall, anche loro spediscono prodotti freschi come tofu o kimchi pronto con un piccolo sovrapprezzo.
Negozi a Milano e Brescia
Se siete residenti a Milano, vi consiglio anche di farvi un giro in Via Paolo Sarpi e visitare i vari negozi di alimentari asiatici. I prodotti sono principalmente cinesi e marche giapponesi e coreane sono meno presenti. Se volete qualcosa di coreano autentico vi consiglio allora il negozio Il Sempreverde. Vi sembrerà di essere finiti a Seoul. Oltre a prodotti coreani trovate anche qualcosa di Giapponese, tra cui il natto.
Infine su Brescia, il mio punto vendita di riferimento, trovate Angkor Superstore. È un vero è proprio supermercato etnico, dove oltre a cibi asiatici trovate anche prodotti mediorientali, sudamericani e africani. Il banco dei prodotti freschi ha spesso anche verdure e frutti asiatici e qui acquisto anche il natto.
Avete in mente altri posti o siti web?
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